음료이야기

여름 신메뉴 개발 비하인드는?

그 여름, 우리가 사랑한 음료

– 바나프레소 여름 시즌 신메뉴 비하인드

올여름도 유난히 덥다고 하죠. 햇살이 뜨거워지고, 얼음이 간절해지는 계절. 바나프레소 메뉴개발팀은 문득 이런 질문을 던졌습니다.

“그 시절 우리가 좋아했던 아이스바처럼,

시원하고 달콤한 음료가 있다면 얼마나 좋을까?”

그렇게 시작된 고민. 단순히 더위를 잊게 해주는 음료가 아니라, 어릴 적의 감성과 지금의 입맛을 동시에 만족시키는 메뉴를 만들고 싶었습니다. 그리고 그 고민의 끝에서 바나프레소의 여름 신메뉴 4종이 탄생했습니다.

1. 하드바의 추억을 담은 한 잔, 밀크소다바나치노

개발팀의 한 멤버는 이렇게 말했어요. “요즘 아이스바, 왜 이렇게 작아진 것 같지 않아요? 어렸을 땐 그 큼직하고 시원한 아이스바 하나면 여름이 참 잘 지나갔는데…”

그 시절의 여름, 손에 들고 있던 커다란 하드바. 그 작지만 선명한 기억을 음료로 옮겨보자는 아이디어에서 시작된 것이 바로 밀크소다바나치노입니다. 청량한 소다 맛과 부드러운 우유 맛이 입안에서 조화롭게 어우러지는, 마치 그 시절 여름방학처럼 기분 좋은 한 잔이죠.

소다의 청량감과 우유의 부드러움이 절묘하게 느껴지는 밸런스를 찾아냈답니다. 마시는 순간, 머리가 띵할 만큼 시원한 탄산감과 함께 어릴 적 추억이 스치듯 떠오를지도 모릅니다.

2. 어른들을 위한 커피 하드 감성, 콜드브루바나치노

“전 커피가 없으면 여름이 안 와요.” 커피를 좋아하는 어른이라면 누구나 공감할 말일지도요. 그래서 준비했습니다. 커피맛 아이스바를 떠올리게 하는, 그러나 그보다 훨씬 깊고 부드러운 음료. 콜드브루바나치노입니다.

진한 콜드브루 원액에 우유와 카라멜을 조화롭게 더해, 아이스바의 추억은 간직하면서도 지금의 입맛에 맞는 균형을 찾아냈습니다. 씁쓸하고 진한 맛을 좋아하는 분들께, 이 음료는 어쩌면 ‘나만 아는 여름 공식’이 되어줄 거예요.

3. 자몽과 꿀의 상큼한 조화, 꿀자몽스무디

여름 하면 빼놓을 수 없는 과일 음료. 특히 상큼하고 쌉싸름하면서도 청량한 과일을 고민하던 개발팀의 눈에 들어온 건 바로 자몽과 꿀이었습니다. 강렬한 첫인상의 자몽과, 그 뒤를 감싸는 꿀의 부드러움이 만나 탄생한 꿀자몽스무디는 그 자체로 기분이 맑아지는 음료예요.

자몽의 쌉싸름함과 달콤함의 밸런스를 잡기 위해 바나프레소는 자몽 전용 비율을 개발했고, 부드러운 슬러시 타입으로 시원함까지 두 배로 담아냈습니다. 얼음이 아니라 과일로 더위를 식히고 싶다면, 이 조합을 꼭 경험해보세요.

4. 돌아온 여름의 레전드, 꿀배스무디

작년 여름, 국산배와 꿀의 조화로 큰 사랑을 받은 음료가 있었죠. 꿀배스무디. 재출시 요청이 빗발쳤던 그 음료가 드디어 다시 돌아왔습니다. 하지만 쉽지만은 않았습니다. 국산배 수급이 원활하지 않아, ‘작년보다 더 맛있는 꿀배스무디’를 만들기 위해 개발팀은 다시 전국을 돌며 더 나은 배를 찾는 여정에 나섰죠.

결국 더 깊은 풍미와 더 좋은 식감을 가진 국산배를 찾아냈고, 꿀배스무디는 작년보다 더 시원하고 진한 맛으로 리뉴얼되어 돌아왔습니다. 기다려주신 분들께는 보답이, 처음 만나는 분들께는 새로운 여름의 즐거움이 될 거예요.

이 여름, 당신을 위한 네 가지 이야기

이렇게 해서 여름을 가득 담은 네 가지 음료가 완성되었습니다.

🧊 밀크소다바나치노

☕ 콜드브루바나치노

🍊 꿀자몽스무디

🍐 꿀배스무디

마치며

이 여름이 오래도록 기억되기를 바라는 마음으로,

바나프레소는 메뉴를 만들고, 이야기를 준비합니다.

한 잔의 음료에 담긴 비하인드가,

당신의 여름 하루를 조금 더 특별하게 만들어주었으면 해요.